История источников Боржоми

Во всём мире горы Кавказа известны своим величием и первозданной природной красотой. В национальном парке Боржоми-Харагаули, который, кстати говоря, является самым большим в Европе, находятся живописные места и источники целебной минеральной воды. Этнографы, наряду с учёными неустанно говорят о феномене климата в этих местах. С гор Бакуриани течёт чистая, как слеза, ледниковая вода, здесь есть рощи реликтовых сосен, которые растут у подножия скалистых гор. Это содействует формированию особенной экосистемы. Благодаря этому в вулканических недрах зарождается уникальная вода.

Природная минеральная вода была описана ещё в старинных историях и даже легендах. Археологические находки и исторические сводки свидетельствуют о том, что в древние дни Боржоми пили, но также и использовали в лечебных целях – делая целебные ванны. Первые находки датированы I тысячелетием нашей эры. Минеральные воды Borjomi использовали, согласно историческим данным, с первого века нашей эры до шестнадцатого века. В период Средневековья тоже использовали эту воду, потому как были найдены проложенные к некоторым источникам трубы. В период с шестнадцатого по восемнадцатый век велось множество военных конфликтов и походов, вследствие чего источники были заброшены, а со временем и забыты. Спустя целый век, а именно в девятнадцатом столетии, после присоединения Грузии к Российской империи источники получили новую жизнь.

Месторождение минеральных источников расположено на высоте 760–920 м. над уровнем моря. Borjomi добывают из 9 скважин, глубиной около 1,5 км, которые расположены в Боржомском заповеднике. С 1927 года было пробурено около 57 скважин. Эти мероприятия были направлены на поиски источников целебных боржомских вод. До этого были известны только Евгеньевский и Екатерининский источники. Они были названы в честь Евгения Головина и его очаровательной дочери, которая излечилась водами целебного источника. Таким образом, было найдено 9 скважин, которые сегодня и эксплуатируются. Ещё 13 используются для осуществления мониторинга месторождения – это измерения уровня воды, температуры и давления. Систематически проводятся работы по благоустройству и реабилитации скважин. Эти мероприятия стали поддерживаться с 2000 года.

Границы месторождения были расширены в период с 1957 до 1978 гг., когда проводились буровые работы. Это позволило увеличить производительность разливочных заводов, что было очень желательно с учётом растущих потребностей людей. Поставка в другие страны увеличилась. Боржоми это не единственная природная минеральная вода Кавказа, но именно этот источник отличается столь неповторимым составом!

Источник: borjomi.com

— Наиболее важные витамины
— Что надо знать о пищевых добавках
— Кальций для укрепления костей
— Правильный выбор продуктов
— Снижение содержания натрия