НеобыЧАЙные истории

По всем правилам

Выбираем чай. Оказавшись перед прилавком со всевозможными сортами чая, обратите внимание на неприятные запахи (у качественного чая их нет) и вид листочков. Гладкие, яркие, мягкие на ощупь чайные листочки – признак свежего чая. Чем крупнее листья, тем он ароматнее и дороже, а сорт – дело вкуса. Храним чай. «Хранилище» чая должно быть герметично и непрозрачно. Структура чайного листа способствует быстрому впитыванию посторонних запахов и влаги, которые вместе со светом оказывают разрушительное воздействие на качество напитка. Идеальный вариант – жестяные и фарфоровые банки. Во избежание смешивания ароматов, разные сорта чая надо хранить отдельно. Завариваем чай. Вода для заваривания чая должна быть мягкая, с минимальными примесями солей и минералов, без посторонних запахов. Поэтому заранее профильтруйте воду. Кипятите воду до состояния «белый ключ» - когда со дна чайника начнут подниматься белые пузырьки. Заварочный чайник – лучше всего из глины, фарфора или керамики – ополосните кипятком (в «теплом» чайнике чай лучше раскроет свой вкус и аромат). Кладем чайный лист, исходя из расчета 1 чайная ложка на 1 чашку плюс одна ложка на чайник. Заливаем кипятком и настаиваем: зеленый – 4-6 минут, черный – 3-5 минут. 

Обращаемся на «Вы»

Несмотря на то, что чай обладает благотворным влиянием на наш организм, он, как любой «сильный» продукт, может принести вред, если пренебрегать правилами его употребления: • Пить следует только свежезаваренный чай, так как спустя сутки он становится средой для размножения вредных бактерий. • Температура напитка должна быть около 50-60 градусов. Слишком горячий чай увеличивает чувствительность стенок желудка, а слишком холодный – скапливает в организме мокроту. • Чай – самостоятельный продукт, и пить его надо с почтением и вниманием. В чайных домах к этому напитку не подают даже сахар, так как любые добавления искажают истинный аромат и вкус. • Известно, что в чае кофеина содержится больше, чем в кофе. Именно поэтому рекомендуемая норма – 4-5 чашек в день, чтобы не спровоцировать бессонницу. • Оптимальное время чаепития – не менее чем за 20 минут до, либо через 20 минут после принятия пищи, так как чай ухудшает усваивание организмом протеина и железа, получаемых из пищи, и ведет к разжижению слюны. Категорически нельзя пить чай на пустой желудок!

Доктор Резус рекомендует:

Такой кладезь витаминов и питательных веществ, как чай, не могла обойти своим вниманием индустрия красоты. Недаром все косметические компании выпускают серии по уходу за кожей на основе экстракта зеленого чая. Вы можете купить понравившееся вам средство, а можете использовать натуральные рецепты: • Заварку заливаете в формы для льда и ставите в морозильную камеру. Замороженными кубиками протираете лицо утром и вечером. Освежает и тонизирует кожу, способствует сужению пор. • Завариваете крепкий чай, смешиваете с медом. Наносите на лицо на 15 минут и смываете холодной водой. Маска питает и смягчает кожу. • Ванна с чаем. 4 столовые ложки черного чая заливаете стаканом кипятка, настаиваете 10 минут. Процеживаете, выливаете в ванну, погружаетесь на 10-15 минут. Такая ванна отлично тонизирует и смягчает кожу. • После мытья ополаскиваете волосы заваркой. Не смываете. Способствует укреплению корней, придает волосам блеск. • Заварка, смешанная с прохладной водой, в которую вы опустите утомленные ноги, снимет усталость и уменьшит их потливость.