Буквально несколько лет все сходили с ума от безуглеводной диеты. Теперь диетологи сошлись во мнении, что оптимальный режим питания для плавного и безопасного снижения веса - кетогенная диета.

Начнем с главного: кетогенная диета - диета с повышенным содержанием жиров. Второй момент: кето генная диета официально признана оздоравливающим. Наконец, третье: точный рацион при кето генной диете может быть рассчитан только индивидуально, и только врачом. Мы только расскажем тебе, как эта диета работает, в чем ее влияние на пищеварительный тракт, и какие принципы питания лежат в ее основе.

Для нормального функционирования нашего организма нужна глюкоза. Самостоятельно ее производить он не может, а получает ее из углеводов, которые поступают с пищей. Небольшой резерв глюкозы организм формирует в печени и мышцах, но хватит его максимум на сутки.

Чем заменить глюкозу?

Если организм получает достаточно белка, он будет его расщеплять и извлекать глюкозу оттуда. Если же и белка недостаточно (подожди пугаться, ниже мы объясним все более подробно), организм находит замену глюкозы: кетоны. Это вещества, которые лучше поставляют тело энергией, стимулируют работу мозга, не затрагивают состояние мышечной массы и полностью исключают сбои в выработке инсулина, часто упоминается диетологами в качестве побочного эффекта многих диет.

Откуда берутся эти волшебные кетоны?

А вот это самое интересное. Наша собственная печень при недостатке глюкозы начинает вырабатывать кетоны... перерабатывая жировые отложения. Наши, конечно же.

Кетогенная диета предполагает употребление пищи с очень большим содержанием жиров (животных жиров и некоторых растительных масел), животных белков при незначительном содержании углеводов. Ты никогда не будешь чувствовать себя голодной!

Общий принцип - четыре части жиров в одной части белков и углеводов.

Еще раз напомним: точные рекомендации, баланс БЖУ и конкретные продукты питания тебе назначит врач-нутрициолог или диетолог, опираясь на соотношение мышечной и жировой массы в твоем теле, твой образ жизни, привычное потребление и расход калорий, возраст, гормональный фон, особенности телосложения и другие факторы.

Точно придется исключить: крупы, любые фрукты, обычный хлеб, морковь, свекла, картофель и макароны. Кетогенная диета позволяет съедать в день не более 200 граммов зеленых овощей.

Что точно можно есть без ограничений: сало, бекон, грудинку, корейку, шпик, мясо, птицу, морепродукты, рыбу, яйца, сыры, авокадо, сливочное масло и нерафинированные масла.

Что еще важно знать? Первые сутки придется голодать и пить только воду, чтобы организм полностью потратил запасы глюкозы.

Затем в течение 2-3 дней питаться исключительно белками и жирами: в ход пойдут вареные яйца, сыр с жирной сметаной, жирная рыба, авокадо и орехи. Часто в начале новички приключений яичницу или омлет с беконом: отличный вариант!

На оставшиеся 3 дня добавятся овощи, птица, жирное мясо и сыры.

Через неделю кетогенных диету рекомендуется прервать, чтобы организм восстановил углеводный обмен и восстановился сам. Цикл можно повторить 2-3 раза до достижения желаемой массы тела, в первую неделю большинство теряет от 5 до 8 кг.

Интересно, что кетогенных диету пожизненно (!) Прописывают тех, кто страдает эпилепсией, людям со склонностью к болезни Альцгеймера и считают профилактикой ряда онкологических заболеваний.

Поэтому, если эта идея тебе по душе, обратись к диетологу для индивидуальной консультации и объявляй бой лишнему весу!

источник